将扇贝肉用清水浸泡，并把它内脏抠掉，放适量的食盐和小苏打数次手洗即可以将扇贝肉清理干净。扇贝肉一般是冷冻的，用清水浸泡是为了解冻和泡松扇贝肉里边的污迹。
扇贝肉怎么清洗
假如是带壳的扇贝，为了避免机壳污染扇贝肉，能够先使用牙刷将机壳清洗一下。
清洗带壳的扇贝，将扇贝壳打开后，需要用清水反复清洗，直到手指在肉里边摸不着沙子为止。
【资料图】
与鱼种、虾类类似，扇贝肉的主要营养元素是蛋白，是一种集食、药、滋补为一体的关键水产食物。
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制作步骤：首先将扇贝刷洗干净，提取扇贝肉，扇贝肉一定要清洗干净，黑色部分不能吃，其次把泡好的粉丝螺旋式叠放到扇贝上，叠成一个圈，这样方便放置料汁。
1.扇贝去壳，留下扇贝肉，再清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用，
该图是用闫明发明的机器人剥出的扇贝肉，还有用这些扇贝肉炒出的菜，因为保密原因，技术本身暂不多加笔墨描述，以免影响发明专利，那可是他多年的心血。
不仅如此，依靠养殖的主打产品扇贝，他们还养殖了其他产品。冯保峰说，扇贝卖了以后，有些扇贝肉被企业买去进行了深加工，扇贝皮就没用了，他们就会将这些扇贝皮买来，找工人将其穿成一串放到海里。到了每年的夏天，海里野生的海蛎子苗就会附着到扇贝皮上，村里每家都会养一些海蛎子。
1、清洗扇贝肉：先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻，解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用清水清洗干净即可。
我们在挑选扇贝时，要选择大小均匀、颜色一致的扇贝。不要挑太小，因为太小了，里面的肉也会变小，吃起来不会过瘾；其次，一定要选择新鲜的扇贝，我们在采摘扇贝的时候，要检查贝壳是否打开。
推荐理由：初鲜扇贝肉是一款拥有肉质肥满、大号带黄、个头均匀优势的贝类海鲜水产，吃起来口感特别的好，很有味道，肉感十足，味道真的很好，有很有嚼劲，日期新鲜，初鲜扇贝肉，总的来说还是值得入手的！
